dijous, 12 de febrer de 2015

Dijous Gras

Aquest matí després del pati, els nens i nenes de Cicle Superior, hem celebrat el Dijous Gras al parc de les Illes Belles. 

Dijous Gras, Jarder o Llarder, també conegut com el “Dia de l’ou i el porc” o “Dia de la truita”, era el primer dia de les festes de Carnaval arreu del territori català, tot i que actualment en nombroses poblacions la festa s'ha ampliat en el nombre de dies de celebració. Cau sempre en lluna nova. És tradició d’aquest dia prendre les truites i els ous barrejats amb la carn, les butifarres d’ou i la coca de llardons. Antigament era molt comú que aquests dies els infants féssin captes d’ous per les cases, per elaborar les truites i la resta d’exquisideses de la jornada. El refranyer fa referència a aquesta jornada “Per Dijous Llarder botifarra menjaré” i “Per Dijous Gras, botifarra fins al nas”. 




Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada